节目定位为“青春潮饮生活店经营”真人秀，7位常驻嘉宾需在杭州西湖边的“五粮炙造·西湖潮饮店”共同完成15天的运营任务，涵盖进货、特调饮品制作及主题活动策划（如宠物社交日、音乐会）。核心立意聚焦“情绪疗愈”和“城市客厅”概念，探索年轻人“兴趣社交+悦己生活”的潮流生活方式。
《酸酸乳20周年·酸甜之夜》以蒙牛酸酸乳品牌与湖南卫视合作的第二十年为契机，借助能够引发年轻人群心理共鸣的歌曲，打造酣畅淋漓的视听盛宴，找寻跨越时空的精神价值，展现当代青年积极向上的风采，勇于担当的时代责任。
