《新雪豹》改编自业余狙击手的 网络小说《特战先驱》，该小说2009 年曾改编拍摄成由文章主演的电视剧 《雪豹》，播出后大获好评。时隔三 年后，旧版《雪豹》的原版人马再次 联手打造了《新雪豹》，文章曾经饰 演的灵魂人物周卫国则改由张若昀饰 演。
出身贫困农村的路小凡，误入豪门，成为京城高官家族的入赘女婿。原以为这场婚姻能改变人生，却发现自己不过是掩盖秘密的工具。在陌生又残酷的世界里，唯一愿意向他伸出援手的人，是妻子的哥哥贝律清。一个来自底层、拼命向上爬的青年，一个站在权力顶端、高冷俊美的天之骄子，他们都爱上不该爱的那个人？一场最虐也最甜的豪门爱情就此展开。
该剧故事讲述了泉州市蟳埔村的幼师许晓雨与“迎风饭店”老板周承泽因手工美食结缘，在共同打造“簪花宴”的旅程中，从探寻非物质文化遗产到传承乡土情怀，于坚守与创新中收获爱情与人生方向。簪花作为泉州蟳埔女的独特习俗，寄托着当地渔家人对幸福与丰收的祈愿。该剧以“簪花宴”为线索，将饮食、情感与非物质文化遗产交织，展现泉州青年在守护与创新传统中的成长轨迹，在传承与创新中实现自我成长的故事。
匪首陆震天割据繁城，副官何景琛（王瑞昌 饰）图谋陆家宝藏，欲强军安民。戏班孤女苏语棠（黄日莹 饰）潜伏复仇，识破计划后将计就计搅动局势。二人得知陆震天计划用宝藏交易鸦片坑害百姓，互相看破伪装，联手设局夺得宝藏，最终结伴同行。
齐天大圣封圣千年之际，花果山十长老无故石化，山顶仙石经四十九日异象诞出小石猴孙小圣。他由通臂仙、青萝婆婆抚育长大，历经猕猴王作乱之痛，得金箍棒传承平定祸乱，“齐天小圣”的名号传遍三界，却在庆功宴上醉落幽冥，开启了追查十长老离世真相的旅程。东土高僧唐半偈奉旨西行补全真经，于子午岭与孙小圣相遇，后陆续收猪一戒、沙致和为徒，点化流沙河九颅，师徒四人一马正式踏上西行路。途中历狮驼岭降妖、比丘国救童、玉兔情劫三重劫难，众人在磨难中淬炼心性，继续向着西天跋涉前行。
